Kedungkandang (malangkota.go.id) – Meskipun hanya memiliki lahan yang terbatas, warga Puri Cempaka Putih 1 Arjowinangun Kota Malang tak berkecil hati dan terus berinovasi mengembangkan usahanya yang istimewa. Salah satu yang kini menjadi produk unggulan di perumahan yang ada di wilayah Kelurahan Arjowinangun Kecamatan Kedungkandang ini adalah usaha pengolahan Bunga Telang Buteri.
Warga Puri Cempaka Putih 1, Setyo Rahayu mengungkapkan Buteri yang merupakan akronim dari Bunga Telang Puri ini adalah produk olahan UMKM Komunitas Puri Hijau Royo-Royo (KPHR) Puri Cempaka Putih 1 Kota Malang. Ini merupakan pengembangan konsep pertanian urban farming dengan memanfaatkan lahan terbatas untuk tetap bisa bertani.
“Tidak hanya pembeli dari Kota Malang saja, produk olahan Bunga Telang Buteri saat ini sudah banyak dibeli orang-orang dari berbagai daerah di Indonesia,” jelas Rahayu, panggilan akrab Setyo Rahayu, Selasa (11/7/2023).
“Produk olahan Bunga Telang Buteri tidak hanya diminati oleh pembeli dari Kota Malang, namun saat ini telah banyak dibeli oleh orang-orang dari berbagai daerah di Indonesia,” jelas Rahayu, panggilan akrab Setyo Rahayu, Selasa (11/7/2023).
Untuk menghindari kebosanan pembeli terhadap produk Bunga Telang yang dijual, Rahayu menyebutkan bahwa Buteri telah diolah menjadi berbagai rasa selain rasa original, seperti rasa jeruk nipis, rasa jahe jeruk, dan rasa mint.
Dengan kandungan gizi dan manfaat yang melimpah, minat terhadap Bunga Telang pun semakin meningkat. Bunga Telang diketahui mengandung antioksidan, seperti flavonoid dan antosianin yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh, termasuk sel saraf, serta kolagen yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Rahayu mengakui meskipun Bunga Telang memiliki manfaat yang beragam, akan tetapi masih diperlukan pengenalan yang lebih luas lagi kepada masyarakat. Hal ini mencakup cara budi daya, pengolahan, dan pengemasan produk agar menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Bunga Telang sendiri cocok untuk dikembangkan di Kota Malang yang memiliki lahan terbatas. Meskipun tumbuh di lahan sempit, Bunga Telang tetap dapat berkembang dengan baik. Saat ini, Bunga Telang terus dikembangkan di Puri Cempaka Putih 1 sebagai ikon.
Selain mengolah Bunga Telang sebagai usaha, warga Puri Cempaka Putih 1 juga mengembangkan batik tulis dengan motif Bunga Telang. Berbagai usaha ini dilakukan untuk semakin memperkenalkan Bunga Telang kepada masyarakat secara luas. (cah/yon)
