Klojen (malangkota.go.id) – Ketua TP PKK Kota Malang Hanik Andriani Wahyu Hidayat mengajak para ibu di Kota Malang untuk kreatif dalam mengelola bahan makanan nonberas dan nontepung sebagai solusi pemenuhan gizi. Hal ini disampaikannya saat membuka kegiatan Demo Masak Produk Pangan Olahan dan Literasi Keuangan di Gedung Kartini Kota Malang, Jumat (2/5/2025).
Hanik menyebutkan, kegiatan demo masak ini dapat menjadi sarana belajar bagi para ibu untuk mengenal lebih jauh bahan pangan alternatif selain beras dan tepung. Kebutuhan karbohidrat tidak hanya dapat dipenuhi dari beras dan tepung terigu, tapi juga dari umbi-umbian, sayuran, dan sumber pangan lokal lainnya.
“Saya rasa kegiatan ini memicu kita untuk terus berkreasi mengolah bahan pangan yang ada di sekitar kita. Sekaligus menyadarkan kita bahwa pemenuhan gizi bisa dari aneka bahan lain, supaya kita tidak mengandalkan nasi sebagai sumber karbohidrat utama,” tuturnya.
Hanik pun berharap ilmu yang didapatkan dari kegiatan ini dapat memunculkan potensi baru yang mampu berkembang tidak hanya di skala rumahan, tapi juga bisa menjadi produk UMKM yang mendukung ketahanan pangan keluarga sekaligus mendorong gerakan makan sehat dan konsumsi pangan lokal.
Tidak hanya ilmu mengenai bahan pangan, dirinya juga mengapresiasi langkah kolaborasi yang dilakukan Kantor Perwakilan (KPw) Bank Indonesia (BI) Malang yang memberikan materi mengenai literasi keuangan. Sebab menurutnya, selain pintar, ibu-ibu juga harus cerdas terutama dalam mengelola keuangan keluarga.
“Mari kita manfaatkan kegiatan ini sebaik-baiknya. Semoga ilmu yang kita dapat bisa diterapkan di rumah, di lingkungan, bahkan bisa jadi inspirasi bagi keluarga lain di Kota Malang,” tutupnya. (iu/yn)
