Malang, (malangkota.go.id) – Berawal dari kegiatan sambilan saat libur kuliah di tahun 2015, cookies yang dibuat oleh Kurnia Shobrina Merdekawati ini banyak peminatnya, baik dari keluarga sendiri maupun tamu yang berkunjung. Pembuatan cookies ini menjadi usaha tahunan yang bisa memberi
“Produk yang pertama kali dibuat adalah nastar, karena saya suka dengan kue nastar. Pertama kali menjual nastar dengan harga Rp120.000,00 per kilogram hingga sekarang bisa mencapai Rp250.000,00 hingga Rp300.000,00 untuk satu kilogram nastar premium. Berawal dari nastar, mulai ada permintaan produk kastengel, semprit, cokelat oven, choco chips, dan produk mochi. Untuk mochi ini khusus pesanan kedai,” terangnya.
Terkait produk unggulan, Kurnia memaparkan bahwa produk unggulannya saat ini adalah nastar. “Saya berpendapat kalau nastar itu ciri khasnya adalah selai nanasnya. Nastar yang enak adalah yang isian selainya pas, tidak terlalu sedikit. Produk yang pengembangannya paling pesat juga adalah nastar, tapi paling rumit pengerjaannya,” lanjutnya.
Kurnia meyakini bahwa setiap UMKM punya ciri khas rasa produk yang berbeda dengan produk UMKM lainnya. Bahkan, resep masakan yang sama jika dibuat oleh dua orang berbeda, bisa menghasilkan rasa yang berbeda.
Masa pandemi sejak tahun 2020 lalu ini membuat usaha ini sempat terhenti. Namun demikian, sang pemilik ini tak patah semangat, pada tahun 2021 ini sedang berusaha melakukan re-branding. “Awalnya, namanya Gralluta tapi karena sulit diingat oleh orang, jadi re-branding dengan nama Bekari Cookies.
Bekari sendiri artinya toko kue dalam Bahasa Jepang,” ungkapnya.
“Pesanan kue lebaran bisa dibilang menurun dibandingkan sebelum pandemi. Semakin banyak orang yang ‘di rumah aja’ belajar membuat kue atau memulai usaha kue menjadi tantangan tersendiri untuk saat ini. Akan tetapi bisa menjadi kesempatan produsen untuk lebih mengembangkan produk (dari segi rasa, pemasaran, dan kemasan) supaya menjadi lebih menarik dan bersaing di pasaran,” tutupnya.
UMKM yang beralamat di Jl. Taman Sakura 12B RT/RW 01/10, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang ini masih membuka pesanan hingga tanggal 5 Mei mendatang. Harga produknya beragam, tergantung jenis dan berat kue. Mulai harga Rp68.500,00 Anda bisa menikmati kue kering Bekari Cookies.
Jika Nawak Ngalam ingin memesan kue kering untuk suguhan di meja ataupun hantaran Lebaran tahun ini, silakan menghubungi Kurnia Shobrina Merdekawati melaui nomor 085791249550. (ari/ram)
